Giornata del Forno Comunitario

Non perderti la prima accensione del forno comunitario del 2026!

📍 Ai 300 scalini, Via di Casaglia 45, Bologna
🕘 Dalle 10:00 | Prima infornata ore 11.00
📩 Prenotazioni: insortifestival@gmail.com | WhatsApp: +39 328 952 9444

Il forno comunitario dei 300 Scalini prende ispirazione dagli antichi forni di paese, dove, per ottimizzare le risorse, tutti i pani venivano cotti nello stesso forno, intrecciando così storie, relazioni, tradizioni e pratiche.

È proprio ciò che succede in queste giornate: non un all you can eat, ma un momento di condivisione del pane

🥖 Perché il pane? Perché è quella cosa che ovunque nel mondo prende un nome diverso ma che ovunque ha il sapore della cultura, del nutrimento, della cura.

Ai 300 scalini scegliamo simbolicamente questo cibo per il valore dei suoi nutrienti fisici e culturali: un modo per sporcarsi le mani e ricostruire in piccolo l’impasto del mondo.

👨‍🍳Il motto è: si cuoce insieme e si mangia insieme!

Quindi una volta cotta… non scappare via con la tua pagnotta!

Condivisa è molto più buona.

Il nostro forno non è molto grande, ma tenteremo di fare due infornate per cuocere più pane possibile!

🔥 infornata ore 11.00

🥪 È possibile prenotare una pagnotta da 1kg per ogni famiglia o comitiva.

📩 Prenotazione obbligatoria a insortifestival@gmail.com con oggetto: FORNO o via WhatsApp a +39 328 952 9444

🍷 Chi non inforna è caldamente invitatə a portare il companatico da condividere, scambiarsi lieviti e segreti, e bersi qualcosa al Rifugio di Collina

🙏🏻 Non portare bevande da casa: rivolgiti all Rifugio di Collina che è ben servito, solidale, e permette di sostenere il progetto.