Giornata del forno

Torna uno degli eventi più attesi di Ai 300 scalini, la giornata del Forno Comunitario!

Il forno comunitario dei 300 scalini prende ispirazione dagli antichi forni comunitari di paese, dove per ottimizzare le risorse tutti i pani venivano cotti in uno stesso forno, intrecciando così storie, relazioni, tradizioni e pratiche. Si tratta proprio di ciò che succede in queste giornate: non un all you can eat ma un momento di comunità al pane. Perché il pane? Il pane è quella cosa che a seconda di dove sei si può chiamare treccia, ciabatta, rosetta, pagnotta, ma anche pita, mantou, naan, ingera, tortilla… Dalla notte dei tempi ovunque nel mondo l’essere umano ha prodotto del pane. Ai 300 scalini scegliamo simbolicamente questo cibo per il valore dei suoi nutrienti fisici e culturali. Un modo per sporcarsi le mani e ricostruire in piccolo l’impasto del mondo.

Il nostro forno non è molto grande, ma tenteremo di fare due infornate per cuocere più pane possibile! Il motto è: 𝙨𝙞 𝙘𝙪𝙤𝙘𝙚 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙚𝙢𝙚 𝙚 𝙨𝙞 𝙢𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖 𝙞𝙣𝙨𝙞𝙚𝙢𝙚! Quindi una volta cotta… non scappare via con la tua pagnotta! Condivisa è molto più buona.

Tutte le persone che non riescono a infornare sono caldamente invitate a salire con il companatico da condividere assieme al pane! Oltre che per scambiarsi scambiarsi segreti e lieviti e bersi qualcosa dal Rifugio di Collina. (Non è un pic nic, è una giornata di condivisione. Non portari cose da bere, serviti al nostro chiosco bar: è un modo per sostenere il progetto Ai 300 scalini.

Si può prenotare una pagnotta per ogni famiglia/comitiva (si intende una pagnotta da circa 1 Kg).
È necessario prenotarsi scrivendo una mail a insortifestival@gmail.com con oggetto GIORNO DEL FORNO. Oppure inviare un messaggio WhatsApp al numero +39 328 952 9444.

Prima infornata ore 11:00
Seconda infornata ore 14:00